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  • Obermaterial: Leder
  • Innenmaterial: Textil
  • Sohle: Gummi
  • Absatzform: Tacco assente
  • Materialzusammensetzung: Wildleder, Stoff
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DEIN TRAININGSZIEL


Für ein effektives Training ist das Vereinbaren und Definieren von Zielen ein unverzichtbar Bestandteil. Die Basis für realistische Ziele bildet die Ehrlichkeit zueinander, die elementar bei Intelligent Coach ist. In Zusammenarbeit mit Gerald Bock (Sportmediziner), Sven Lützkendorf (Physiotherapeut), Conny Scharschmidt (Osteopath) und Timo Kaschel (Chiropractor) findest du zudem ein optimal funktionierendes medizinisches Netzwerk vor.

YOUR BODY . YOUR LIFE . YOUR BALANCE

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„Seit zehn Jahren verbringe ich die Ferien mit Familie in Mexiko“, erzählt Redzepi, „bereits bei meinem ersten Besuch begeisterte mich das Land und seine Küche. Als ich meine erste Tortilla aß und mich mit ihrer Herstellung beschäftigte, wurde mir plötzlich bewusst, dass in jedem Bissen tausend Jahre Geschichte stecken.“ Tatsächlich entwickelten schon die Azteken den Prozess der Nixtamalisation, bei dem Maismehl Kalk beigemengt wird, um die im  GS~LY DamenHigh HeelsKleid / LässigPUNiedriger AbsatzAbsätzeSchwarz / Rosa / Beige blackus6 / eu36 / uk4 / cn36
 enthaltenen Vitamine für den Körper verfügbar zu machen. In Europa wisse man von alldem viel zu wenig, fährt Redzepi fort, ganz im Tenor von Ruiz.

Deswegen ging es bei diesem Pop-up-Projekt, anders als  Think Chilli 8911009 Stiefelette Cafe
, nicht darum, die Augen der Bevölkerung auf vergessene Nahrungsmittel wie jene der Aborigines zu richten, sondern vielmehr die mexikanische Küche den Europäern näherzubringen: „In Sachen Essen und Küche haben die Mexikaner nichts mehr zu lernen, nicht vom ‚Noma‘, nicht von den Europäern und schon gar nicht von den Amerikanern.“ Denn dort sei alles schon vorhanden, die Traditionen, die Techniken, die Zutaten – und die Geschichten zu alledem. Ruiz erzählt: „Schon vor 500 Jahren entstand eine Art Fusion-Küche, als die auf Weizen, Olivenöl und Wein beruhende Mittelmeerdiät der Spanier auf die Ernährungsgewohnheiten der Ureinwohner traf und sich mit Mais, Chilis und Bohnen vermischte. Seitdem hat unsere Küche nie aufgehört, Einflüsse aufzunehmen.“